Descripción
Ingredientes
LECHE de cabra, sal, cuajo y fermentos lácteos. Origen de la leche: ESPAÑA. Sin gluten.
Procesado
Cumplimiento de criterios sanitarios de la leche cruda (Reglamento 853/2004). Maduración mínima 60 días.
Presentación
Unidades individuales envasadas al vacío en envases de plástico termoformado apto para el contacto con alimentos.
Peso aproximado
650 – 800 gramos.
**** NOTA: Al tratarse de quesos elaborados manualmente, los pesos de los productos (salvo el fresco porque no lleva maduración en secadero) pueden variar de unas fechas a otras dependiendo de la época del año, de ahí este rango de peso.
Transporte y conservación
Entre 4 y 6 grados.
Uso previsto
Listo para el consumo. Destinado al consumidor en general, salvo aquellas personas que presenten algún tipo de incompatibilidad de salud con alguno de sus componentes, especialmente LA LECHE.
Alérgenos
Conforme a lo establecido en el Reglamento 1169/2011: contiene Leche de cabra.
Características
COLOR: blanco marfil.
OLOR: característico de queso curado de cabra.
SABOR: cremoso, láctico, ligeramente acídulo y con tonos intensos de leche de cabra.
PASTA: masa compacta al corte, de textura cremosa.
CORTEZA: de color blanco amarfilado.
Información nutricional (Reglamento 1169/2011)
- Valor energético: 1749,16 Kj / 417,78 Kcal.
- Grasas: 35,90 gr/100 gr (de las cuales saturadas 25,10 gr/100 gr).
- Hidratos de carbono: 1,43 gr/100 gr (de los cuales azúcares 1,43 gr/100 gr).
- Proteínas: 22,24 gr/100 gr.
- Sal: 0,89 gr/100 gr.
Fabricante
LA QUESERA DE LA VERA. Lácteos Quesera de la Vera S.L. Villanueva de la Vera (Cáceres).
Valoraciones
No hay valoraciones aún.