Queso de Cabra Curado de Leche Cruda

Descripción

Ingredientes

LECHE de cabra, sal, cuajo y fermentos lácteos. Origen de la leche: ESPAÑA.

Procesado

Cumplimiento de criterios sanitarios de la leche cruda (Reglamento 853/2004). Maduración mínima 60 días.

Presentación

Unidades individuales envasadas al vacío en envases de plástico termoformado apto para el contacto con alimentos.

Peso

600 gramos.

Transporte y conservación

Entre 4 y 6 grados.

Uso previsto

Listo para el consumo. Destinado al consumidor en general, salvo las siguientes personas:

a) aquellas que presenten algún tipo de incompatibilidad de salud con alguno de sus componentes, especialmente LA LECHE.

b) aquellas que presenten algún tipo de incompatibilidad con los productos elaborados con leche cruda

Alérgenos

Conforme a lo establecido en el Reglamento 1169/2011: contiene Leche de cabra.

Sin gluten

Características

COLOR: blanco marfil.

OLOR: característico de queso curado de cabra.

SABOR: cremoso, láctico, ligeramente acídulo y con tonos intensos de leche de cabra.

PASTA: masa compacta al corte, de textura cremosa.

CORTEZA: de color blanco amarfilado.

Información nutricional (Reglamento 1169/2011)

• Valor energético: 1749,16 Kj / 417,78 Kcal.
• Grasas: 35,90 gr/100 gr (de las cuales saturadas 25,10 gr/100 gr).
• Hidratos de carbono: 1,43 gr/100 gr (de los cuales azúcares 1,43 gr/100 gr).
• Proteínas: 22,24 gr/100 gr.
• Sal: 0,89 gr/100 gr.

Fabricante

LA QUESERA DE LA VERA®. Lácteos Quesera de la Vera S.L. (RGSA 15.02687/CC) – C/ Amanecer 13 – Villanueva de la Vera (Cáceres).

Nº RGSA 15.02687/CC