Queso de Cabra Cremoso El Partocho

Queso de pasta blanda madurado con mohos, elaborado con leche pasteurizada y coagulante vegetal, lo que le confiere una textura muy cremosa y un sabor láctico, suave al principio e intenso en su madurez. Sin gluten.

Su corteza enmohecida y comestible en su totalidad lo convierte en un queso con carácter y personalidad propia.

Si tú también eres un quesero con carácter, nuestro Partocho es tu queso.

Precio por unidad (550 gramos aproximadamente).

11,00 IVA inc.

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Descripción

Ingredientes

LECHE pasteurizada de cabra, sal, coagulante vegetal, fermentos y cloruro cálcico.  Origen de la leche: ESPAÑA. Sin gluten.

Procesado

Pasteurización alta (Reglamento 853/2004).

Presentación

Unidades individuales envasadas en film apto para el contacto con alimentos.

Peso aproximado

500 – 600 gramos.

**** NOTA: Al tratarse de quesos elaborados manualmente, los pesos de los productos (salvo el fresco porque no lleva maduración en secadero) pueden variar de unas fechas a otras dependiendo de la época del año, de ahí este rango de peso.

Transporte y conservación

Entre 2 y 6 grados.

Uso previsto

Listo para el consumo.

Destinado al consumidor en general, salvo aquellas personas que presenten algún tipo de incompatibilidad de salud con alguno de sus componentes, especialmente LA LECHE.

Alérgenos

Conforme a lo establecido en el Reglamento 1169/2011: contiene Leche de cabra

Características

COLOR: blanco y ámbar.

OLOR: intenso.

SABOR: sabor láctico, suave al inicio e intenso  en su madurez.

PASTA: pasta blanda al corte, de textura cremosa.

CORTEZA: enmohecida, comestible  en su  totalidad.

Información nutricional (Reglamento 1169/2011)
  • Valor energético: 1520,98  Kj / 363,28 Kcal.
  • Grasas: 30,60 gr/100 gr (de las cuales saturadas 18,60 gr/100 gr).
  • Hidratos de carbono: 0,91 gr/100 gr (de los cuales azúcares 0,91 gr/100 gr).
  • Proteínas: 21,06 gr/100 gr.
  • Sal: 1,14 gr/100 gr.
Fabricante

LA QUESERA DE LA VERA. Lácteos Quesera de la Vera S.L. Villanueva de la Vera (Cáceres).

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