La Quesera

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En La Quesera de la Vera elaboramos quesos puros de cabra conservando las tradiciones de nuestros antepasados. De ahí el sabor característico de nuestros quesos, fabricados sin conservantes ni colorantes. Garantizando la calidad e higiene desde el ordeño a la fabricación, hasta que a sus manos llega un producto natural, con todas las garantías sanitarias exigidas por la U.E.

  • Zona de producción: La Vera. Comarca al norte de Extremadura.
  • Época de elaboración: todo el año.
  • Materias primas: leche de Cabra Verata.
  • Salazón: sal común.
  • Maduración y secado: en cámara de secado, teniendo en cuenta la temperatura, aireado y grado de humedad.